酸汤粉

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用料  

米粉
小米辣 两颗
三瓣
酸菜 适量
西红柿 一个
韭菜 几根
肉沫 适量

酸汤粉的做法  

  1. 西红柿小米椒蒜切小丁,肉沫是超市买好的也可以市场现绞。
    热锅放油,先放肉沫煸炒,后放小米椒蒜爆香,西红柿丁丢下去熬出汁,再加酸菜

  2. 放入开水煮开,其他配菜比如香菇腊肠肉丸都可以现在放,因为是米粉不需要煮太久所以在后面和韭菜一起放,加鸡精盐就可以出锅了。
    如果是米线可以泡好先放进去煮两分钟再丢韭菜烫一下!

    酸汤粉的做法 步骤2
  3. 能加点香菜类的别有风味,比如薄荷和图片这个我们本地叫盐茜的香草味道很特别,家楼下的烧烤店招牌傣味米线就有放这个!两片叶子就够味了!

    酸汤粉的做法 步骤3
 
该菜谱发布于 2023-06-07 13:39:33
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