番茄牛肉
8.1
综合评分
15
人做过这道菜
葡萄麻麻0804
女儿爱吃，经常做
用料
番茄牛肉的做法
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准备食材，去皮的番茄，牛腩或者牛里脊都行，喜欢吃筋的可以带筋，
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土豆放油炒一下（忽略洋葱，不小心下的）
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放大蒜，葱爆香后，放番茄，（番茄买熟一点的，会出汁水。汤浓）
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炒烂番茄后，放热水
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水开，放牛肉，然后调味，放白胡椒粉，生抽，蚝油，料酒（可以放红酒，）我家不喜欢吃胡萝卜。喜欢吃的可以放一些，调味不用一次性放好，到最后汤会浓，现在不要太咸！！快出锅前调味也可以的
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炖40分钟以上，然后放鸡精，调味，不够咸的话放盐。（一开始不要把汤调的咸了，到最后收汁了会咸，）放葱花，出锅
小贴士
时间一定要够，火不能大火，水开后，全程中火，汤浓的关键是火候和牛肉早放，要放点耗油，水一次性放够。土豆不炸的话会容易烂一些，这次没做好，下次重新发
