广西最绝酸辣空心菜梗

Name: 广西最绝酸辣空心菜梗
Ingredients: 看胃口空心菜; 看口味盐; 适量大蒜; 看口味辣椒; 看口味生抽; 看口味白醋

3 人做过这道菜

没有一个广西人夏天逃得过空心菜！
酸辣空心菜就是螺蛳粉的好伴侣啊👩‍❤️‍💋‍👨
各地做法不同，但是核心就是要酸！
让我们记住这条公式，宝贝
⚠️蒜米➕辣椒➕白醋➕盐糖➕蚝油酱油
如果有酸笋、西红柿、酸黄皮果（腌制那种）就是锦上添花！

用料

这个有吧，把底部切掉（我有洁癖，一般底部切一丢丢不要）外地朋友把叶子摘了，可以拿去煮面。
蒜米爆香，放酸笋黄皮，爆炒，放沥干水切好段的空心菜段，不要切太短，大段才好吃，炒的微微黄，出锅！白醋才能炒黄，不要放陈醋。
放西红柿酸笋已经够好吃了！上周吃了放黄皮果的，那酸爽更绝了！
北方朋友可以一试，夏天配粥很好吃，没有酸笋就放西红柿。