新疆小油馕

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久放不硬,工作比较忙的上班族,早餐一杯牛奶,配点水果,吃一个小油馕就可以上班班啦!

用料  

中筋面粉 500克
鸡蛋 1个
酵母粉 3克
黄油 50克
小苏打 1克
牛奶 220克

新疆小油馕的做法  

  1. 把面团揉匀,多揉一会,醒20分钟,无需发成蜂窝状哦

    新疆小油馕的做法 步骤1
  2. 面团分割成大概14-16个剂子,烤箱比较大的可以少分几个。团成圆面团,醒十分钟。

    新疆小油馕的做法 步骤2
  3. 拿出一个面团从中间用手向外伸展,中间薄边缘厚,尽量拉伸大一点,后期烤的时候它会变厚,整形好后,牛奶里加一点盐,刷在表面,撒芝麻和皮牙子丁。

    新疆小油馕的做法 步骤3
  4. 烤箱提前预热一下,上下火180度烤20-25分钟,看上色程度,变得金黄就可以出锅啦!风炉烤出来皮牙子更干一点,表皮也更酥脆一些。
    祝你们都能吃上新疆美食,心情美美哒!

    新疆小油馕的做法 步骤4

小贴士

需要注意烤箱温度,时刻观察表面上色程度
 

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该菜谱发布于 2023-06-08 14:38:42
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