不用油炸的狼牙土豆条!一样好吃,秒杀小吃一条街!学会就能原地摆摊

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上学的时候,每天盼望的就是放学以后学校门口的“小吃一条街”,其中不得不提的就是狼牙土豆了,一份一盒,每次吃一份都不满足!其实狼牙土豆做法及其简单,土豆炸过知道用调料拌一下就完事儿,没有什么技术含量,只是现在长大了,又觉得油炸的东西吃着不健康,要少吃,所以也就不常吃了。我今天分享的狼牙土豆条就是可以放心大胆吃到撑的版本,非油炸版,土豆是用空气炸锅来处理的,空气炸锅主打的就是无需油炸就能达到油炸效果,虽然做不到百分之百的一样,但是能做到九成以上的相似,我认为就很成功了。用空气炸锅处理后的土豆条也是外酥里嫩的,再加上拌鞋垫儿都好吃的调料,简直就是绝绝子,我可以吃一大盘,弥补了小时候总是吃不够的遗憾。

用料  

土豆 2个
复合烧烤料 2勺
白芝麻 2勺
蒜末 2瓣
辣椒面 1勺
适量
香菜 2根
香葱 2根
红辣椒 2个

不用油炸的狼牙土豆条!一样好吃,秒杀小吃一条街!学会就能原地摆摊的做法  

  1. 先来处理土豆,土豆洗净去皮切成狼牙条,凉水浸泡,洗掉淀粉后用厨房纸蘸干表面水分,加入少量食用油拌匀

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  2. 烘烤的时间来调和料,复合口味烧烤料,辣椒面,白芝麻和蒜末放入碗中,浇入热油,迅速拌匀做成料汁(没有烧烤料也可用孜然粉,孜然粒和盐代替)

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  3. 香葱香菜洗净切碎,小红辣椒切段备用

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  4. 狼牙土豆条放入空气炸锅炸篮,非煮不可空气炸锅温度设定180度,时间15分钟

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  5. 空气炸锅处理后的土豆条外酥里嫩,直接蘸番茄酱都好吃,非油炸,吃着更安心

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  6. 将狼牙土豆倒入盆中,加入料汁和全部配料,抓拌均匀即可,盛入盘中

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  7. 喷香四溢,不仅好吃,颜值也是杠杠滴~

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  8. 超好吃

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该菜谱发布于 2023-06-08 14:44:59
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