牛肉剁碎或者绞碎都可以。
调入生抽和老抽、白胡椒粉搅拌匀,放上葱花,调五香粉和花椒粉。
热油浇上去后拌匀。
放入切碎的芹菜,一起拌匀,调适量盐
在拌馅的时候就可以把面和好醒着。醒面过程中可以多揉两次,然后搓长条,切小块的剂子。
擀皮,包饺子
我喜欢软面的饺子,可以包得皮薄馅大。
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