泡椒柠檬凤爪
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人做过这道菜
玲玲_t8ix
超市看到了泡椒凤爪就莫名的想吃并且咽了咽口水～～～但是一看到白白的颜色并且那个鸡爪指甲都没有剪掉我就没有勇气下口，（😅😅😅估计我也有点毛病只要一看到没有剪指甲的爪子我就特别反胃🤢）于是还是默默的买了一斤鸡爪另外配了点配菜回家自己动手吧……
用料
| 鸡爪 | 500克 |
| 醋 | 2勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 白糖 | 1勺 |
| 盐 | 3克 |
| 老抽 | 1勺 |
| 姜 | 5片 |
| 花椒 | 一小把 |
| 泡椒 | 5只看个人口味喜欢辣就多放点 |
| 小米椒 | 5个 |
| 大蒜 | 5片 |
| 柠檬 | 1个 |
| 配菜 | |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 洋葱 | 半个 |
| 青椒 或红椒 | 1个 |
泡椒柠檬凤爪的做法
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鸡爪洗干净之后把指甲剪掉，然后冷水下锅加点白醋和生姜，煮个5分钟左右，倒出再用水清洗干净，另外准备一盆凉白开➕冰块，把鸡爪泡入冰水中，这样可以使凤爪更Q有嚼劲
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准备配菜，全都切好
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准备一碗酱汁，2勺醋（醋陈醋白醋都可以，个人不喜欢陈醋那个味一直酷爱用白醋）➕1勺糖➕1勺老抽➕1勺蚝油➕盐3克➕花椒，我另外还放了点香油
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鸡爪沥干水份放入酱汁
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把配菜也一起倒入，搅拌均匀
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最后在放了小勺白酒，之前腌制酱肉的时候白酒用完了后来也忘记补仓了，酒柜里偷用了老公的五粮液🤣🤣他应该不会发现的吧
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盖上保鲜膜放入冰箱冷藏4小时左右，就可以开吃，这个腌过胡萝卜特别好吃，酸脆酸下饭神器
