熬猪油。由于配方用的猪油,先熬的猪油😂肥肉切小块,小火放一小杯水一片姜。
和面,原材料放一起搅拌。
夏天室温发酵一小时。面团放大一倍。
把面团分成五个,揉揉压成小圆饼,放点大米粉(防止粘手),上面刷点油,醒15分钟
蒸20分钟(感觉用饼铛火气大,用蒸箱蒸的)
夹的菜:锅里放点油,大葱,肉馅,香菇丁,蔬菜叶,放一点点盐(脾胃不好,不吃大肉)
完成~好消化,不容易积食,不易过敏的大米肉夹馍来啦。娃说太好吃了。
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