娃娃脸老奶油蛋糕，这是谁的童年啊❗️
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人做过这道菜
xiao怪瘦y
咱就是说：谁能拒绝这个可爱又吃的娃娃脸小蛋糕呢❗️今天闺蜜带小盆友👶来家里玩，提前安排了这个小蛋糕，做着做着，思绪回到了小时候，真的好怀念童年的时光～
用料
| 蛋糕胚部分： | 如下 |
| 玉米油 | 20克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 牛奶 | 30克 |
| 白砂糖 | 30克 |
| 低筋面粉 | 40克 |
| 玉米淀粉 | 5克 |
| 柠檬汁 | 3-5克 |
| 老奶油及巧克力部分： | 如下 |
| 黄油 | 100克 |
| 常温淡奶油 | 150克 |
| 白砂糖 | 25克 |
| 盐 | 1克 |
| 椰子油 | 10克 |
| 巧克力 | 50克 |
娃娃脸老奶油蛋糕，这是谁的童年啊❗️的做法
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玉米油加牛奶。
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乳化完全。
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筛入低筋面粉。
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“Z”字搅拌均匀。
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放入蛋黄。
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继续“Z”字搅拌均匀。
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蛋清加柠檬汁加玉米淀粉分三次加入白砂糖打发。
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最后打发至弯钩状。
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取1/3蛋白糊放入蛋黄糊内。
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翻拌均匀。
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将蛋黄糊一起倒入蛋白糊里。
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翻拌均匀：
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烤盘上用圆形的杯子蘸少许低筋面粉印出轮廓（这样方便挤出大小均匀的面糊）。
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挤上面糊。
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放入烤箱先145度25分钟再160度4分钟，定型。出炉不踏不缩，圆鼓鼓的。
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黄油加白砂糖和盐。
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打发均匀。
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分三次加入常温淡奶油。
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打发均匀，装入裱花袋。
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取一个蛋糕胚挤上老式奶油。
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盖上另一片。
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椰子油加巧克力隔水融化。
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用蛋糕分别蘸出发型。
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用牙签勾勒出眼睛，嘴巴。最后放入冰箱冷藏一下，老式奶油会变硬，吃起来有点奶油冰激凌的口感。
