酸酸甜甜杨梅酱
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人做过这道菜
古月正文
六月初，去苏州西山小住两日，在太湖边散散步、打打八段锦、临走还买了当地的枇杷、黄李、杨梅，三样水果都很甜，都比在上海水果店里买的好吃，不过价格也要贵好多。最后还有一斤杨梅做了杨梅酱。
用料
酸酸甜甜杨梅酱的做法
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买了早上刚采的杨梅，特别新鲜，连叶子都是很水灵的
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加了洗水果的盐浸泡10分钟，再用机器洗水果档振动一次
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晾干水份
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微波炉加热5分钟，稍凉，用筷子去籽
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去籽，很容易的且很干净
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留肉，汤待用
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准备80克冰糖
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将杨梅肉与冰糖入小锅内加热熬制
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待冰糖融化，水份略干后加入用杨梅汁调好的淀粉，继续搅拌加热，最后加入新鲜柠檬挤出来的汁，如图中略显粘稠后关火，晾凉
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装瓶
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一共做了两小瓶，可以夹面包，也可以冲杨梅汁喝🍺
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夹面包🍞
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调酸奶
