一碗朴素的鲜汤面
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一只菜团子
用料
| 食材：鲜面条两人份（自制或买鲜面条），白菜6片，胡萝卜半根，干香菇6朵，盐，白糖，生抽1勺，胡椒粉，水适量，葱花，荷包蛋（可选）。 |
一碗朴素的鲜汤面的做法
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白菜叶洗净控干水分切丝；胡萝卜去皮切丝；干香菇提前泡发好切成丝备用。
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准备好两人份的鲜面条。
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锅烧热倒一勺菜籽油，下入香菇丝大火煸香，炒制边缘微焦香味四溢。
再下入胡萝卜丝和白菜炒匀，倒入没过食材的清水，加泡香菇的水。
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锅中发出呲啦的响声，水烧开后转中火，下入鲜面条用筷子搅散、避免粘连。
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开始调味放入盐和生抽、白糖、胡椒粉搅拌均匀。
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煮至面条全部浮起来就说明熟了（3~5分钟不等，根据面条粗细做调整），可以放入煎好的荷包蛋（根据喜好添加）。
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撒上一点葱花。
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面条煮熟可以装碗啦！
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把煮熟的面条挑入碗中，舀上适量汤料就可以开吃啦！
这是一碗鲜香浓郁的汤面，主食和菜全都包括了。😁
