抹茶五重奏

做蛋糕坯时，先加色拉油+抹茶粉，两者先充分混合，再加入其他材料。或者抹茶粉跟低筋面粉一起混合过筛。
（180度20min，转160度10min。仅适合我自己的烤箱，大家自己摸索）

夹心说是奶冻，其实我偷懒，没有用吉利丁，用了抹茶小方的方法，水和玉米淀粉开个淀粉水备用，其他材料小锅加热至起小泡，边搅拌边倒入淀粉水，直至糊化变浓稠，倒入长条形模具，贴面包上保鲜膜冰箱冷藏。
（先做奶冻，再做蛋糕坯，等蛋糕烤好冷却完，奶冻也成型了）
奶冻切适当大小做夹心，剩下一点切成小丁，裹上椰蓉，放顶部做装饰。

淋面白巧克力和椰子油混合放微波炉稍微加热，巧克力融化即可加抹茶粉搅拌均匀，冷却至浓稠度合适，加入花生碎。淋面前，整形好的蛋糕卷至少在冰箱冷藏1小时以上，确保定型，而且表面较低温，有助于淋面凝固。

顶部装饰奶油我为了配色，用了原味的。嫌麻烦的话，也可以做夹心抹茶奶油的时候，多打一点，留着后面用作顶部装饰。

买了好看的围边，档次瞬间提上去了😏