杨梅酱
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人做过这道菜
独家记忆zcj
老大送来一筐本地杨梅，天然无公害，果甜心更甜。这段时间托老大孩子的福，很幸福，她回来陪考，常来串门，感觉又回到了学生时代。
春来秋去，我们认识都30年了，嫁人后姐妹们各奔东西，一年也就聚那么一两次，疫情三年，有的已经几年没见了，我们感叹等孩子上大学了，就熬到头解放了吧。可是，每个阶段有每个阶段的烦恼，哪有熬到头的时候，因为我们都太顾家，真待到了无牵挂了，也许是最后装盒子里的那一刻吧！
感觉有点伤感，熬一锅甜甜的酱吧，撑不下去的时候尝一尝……
春来秋去，我们认识都30年了，嫁人后姐妹们各奔东西，一年也就聚那么一两次，疫情三年，有的已经几年没见了，我们感叹等孩子上大学了，就熬到头解放了吧。可是，每个阶段有每个阶段的烦恼，哪有熬到头的时候，因为我们都太顾家，真待到了无牵挂了，也许是最后装盒子里的那一刻吧！
感觉有点伤感，熬一锅甜甜的酱吧，撑不下去的时候尝一尝……
用料
| 杨梅肉 | 1000克 |
| 冰糖 | 120克 |
杨梅酱的做法
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杨梅用盐水泡15分钟
晾干
去核（可借助吸管或剪刀）
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杨梅加冰糖放不粘锅内，大火煮开后转中小火，煮到粘稠状即可，中途要时时搅拌，以免粘锅。
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杨梅酱可夹吐司，酸酸甜甜，搭配核桃鸡蛋口感层次丰富😋
