鸡翅 | 6只 |
虾 | 10只左右 |
鱿鱼 | 1条 |
洋葱 | 1个 |
红薯 | 2个 |
芹菜 | 少许 |
豆腐 | 1块 |
鲜藕 | 1根 |
红椒 | 1个 |
金针菇 | 少许 |
蒜瓣 | 1大个 |
番茄酱,黄豆酱 | 各2勺 |
生抽,耗油 | 各2勺 |
糖 | 1勺 |
淀粉 | 1勺 |
姜 | 少许 |
淀粉 | 1勺 |
油,盐,料酒 | 少许 |
蒜苗,香菜 | 少许 |
蔬菜可以根据自己喜欢搭配,人多增加用量 |
各种素菜:洋葱,红薯,胡萝卜切块,还有蒜瓣,加少许油和盐拌匀(加油是因为后续放锅里焖防止干锅)
芹菜,金针菇等洗好切条,同样加少许油 盐拌匀
腌制鸡翅:油,料酒,盐,黑胡椒腌制鸡翅,忘记拍图。
灵魂蘸料:将用料表里的番茄酱,黄豆酱,生抽,耗油,糖,淀粉一起拌成酱汁
家里只有打火锅的锅,所以就用了这个锅,锅底放油抹遍锅底,把所有蔬菜,鸡翅摆进去。开低火,焖大概10分钟左右,具体时间要根据自己的锅火力大小来定,核心是小火全程不加一滴水。
10分钟后,加入虾,鱿鱼,倒入灵魂蘸料,继续焖10分钟,加香菜,蒜苗,开吃。