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学做小高姐土豆面包 消耗淡奶油

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罗小妹儿的黑暗料理的厨房  罗小妹儿的黑暗料理
土豆面包的材料：（4个土豆面包）
做了很多次终于成功了！可能这次用的超高筋面粉-麦岚崎

用料  

土豆 75克
水 15克
糖 12克
鸡蛋 1个
淡奶油 100克
酵母 1克
高筋面粉 160克
黄油 1块

学做小高姐土豆面包 消耗淡奶油的做法  

  1. 黄皮土豆：去皮后75克
    水： 15克  
    微波炉3分半

  2. 酵母：1克  
    糖：12.5克
    淡奶油100g-15g
    鸡蛋1个60g
    用打蛋器混合均匀

  3. 步骤一二，加上高筋面粉：160克

    发酵2h
    排气、借助干面粉整形、分割4个、
    足够干面粉进一步排气、两个方向都要、滚圆、刷油、
    发酵45min
    进烤箱前继续刷黄油
    预热好的烤箱190度17-20分钟

    有盐黄油：刷面包用

上传你做的学做小高姐土豆面包 消耗淡奶油

 

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该菜谱发布于 2023-06-10 15:01:54
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