吃不厌的海苔肉松咸吐司
0
人做过这道菜
susan彤妈
海苔肉松咸吐司
课件可制作2个450g模具吐司🍞
课件可制作2个450g模具吐司🍞
用料
吃不厌的海苔肉松咸吐司的做法
-
柏#翠PE4633厨师机6升的家用厨师机，适合平时做面包量不大但不想手揉的小仙女们！能打出完美的手套膜但不适合大水量吐司面包的搅打！
-
准备好所有原材料！
天热可以把所有原材料冷藏后搅打，或加个厨师机冰袋搅打，防止面温过高影响口感
-
2档低速搅打成团
-
4档或5档中高速打至面团基本光滑，厚膜！
-
加入常温切丁的黄油低速混合至黄油被吸收！
-
开4到5档打出手套膜
-
面温26到28度之间
第一次发酵：1小时
-
发酵好的状态
-
平均分成4份，排气收圆，静置15分钟
-
正面擀长
-
卷起来，静止10分钟！
-
重新擀长，表面挤上沙拉酱，抹平，放上海苔肉松，铺平，卷起来！
-
入模，发酵至8分满！
-
上火160下火180，烘烤35分钟
出炉，晾网放量
-
虽然是直接法，但整个吐司非常柔软！
短时间吃不掉，切片冷冻可保存一个月
要吃时微波炉转30秒即可食用，当早餐太方便啦！
