蒜蓉豆豉炒秋茄

Name: 蒜蓉豆豉炒秋茄
Ingredients: 秋茄; 蒜蓉; 豆豉; 油; 盐; 酱油; 糖

7.5 综合评分

13 人做过这道菜

莫言catlam

老公喜欢吃茄子，说它简单好吃又营养！
原来都买紫茄吃，后来发现市场上有这样的秋茄，风味也不错，所以就换这种了，做法也可以多点变化，好换口味啊！

用料

秋茄
蒜蓉
豆豉
油
盐
酱油
糖

蒜蓉豆豉炒秋茄的做法

秋茄洗净，去蒂，切成段，泡盐水以免氧化；
锅中烧开水，加入一点油和盐，下茄子焯熟；
豆豉洗净，剁好蒜蓉备用；
热油锅，下豆豉和蒜蓉爆香；
倒入秋茄炒匀；
加入一点酱油和少许糖调味即可！喜欢味重的还可以加少许盐！

小贴士

如果不先焯水，可以加少许水把茄子焖熟！

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该菜谱发布于 2012-11-16 15:30:33

256 收藏

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