韭菜盒子韭菜饼

面粉在碗里，加入有点烫手的水，搅和搅和，然后移面板上，用手揉匀，不需要发面，揉匀表面刷一层油，盖上保鲜膜开始准备馅料

韭菜洗干净，甩干水分，切成小段，注意，不要放盐，就放一点油，然后放一边备用，把粉丝用热水泡着

把鸡蛋打散，锅里放油，小火把蛋液倒进去，剪定型搅散

然后把搅散的鸡蛋，泡好切段的粉丝和韭菜混合，加入适量盐，蚝油，生抽，胡椒粉，拌匀

把面团在揉一下，切成小块，揉圆按扁，然后就像包包子一样，包进馅料，本来是包成饺子形状的，但是我馅料太多了，饺子形状的包的少，我就改成饼状了

平底锅或者电饼铛刷油，放上包好的韭菜盒子，然后剪熟就可以

第一次做，味道还不错，因为刷了油，面很软