五花大肉粽

3 人做过这道菜
记录一下腌肉用料!
备注:这个五花肉粽子肉比较大糯米少!肉多好吃!😁

用料  

五花肉 2斤
糯米 1000克
干粽叶 30张
腌五花肉料汁:
老抽 100克
细盐 25克
16克
白酒 10克
纯净水 300克
五香粉 少许
腌糯米料汁:
用腌五花肉的汁水倒进糯米里再加入老抽 25克
五香粉 少许
葱油或花生油 少许

五花大肉粽的做法  

  1. 将腌肉料汁倒入锅里加热至微微开(稍微有点冒泡关火)。晾凉后倒入五花肉里拌匀(嫌麻烦也可以直接拌入五花肉里腌制)放入冰箱冷藏腌制24小时。

    五花大肉粽的做法 步骤1
  2. 糯米里加入腌五花肉的汁水再加入老抽,五香粉,花生油搅拌均匀。

    五花大肉粽的做法 步骤2
  3. 接下来就是包粽子了。四角粽,三角粽,枕头粽,看你喜欢包啥样的。

    五花大肉粽的做法 步骤3
  4. 我包的是四角粽,一共包了15个左右。

    五花大肉粽的做法 步骤4
  5. 压力锅煮粽子:冷水下锅上汽后转中小火煮1.5小时(电磁炉火力35),煮好后不要开锅,粽子焖着直到冷却后拿出来放冰箱冷冻。吃的时候蒸一下即可。

    五花大肉粽的做法 步骤5

参照这个菜谱,大家做出 7 作品

全部7个作品

 
该菜谱发布于 2023-06-10 19:16:29
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