一道很有牌面的宴客菜葱油小青龙，葱油大龙虾
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人做过这道菜
蟹哥小厨F
一道只能在酒店才能吃到的大菜，今天我教大家如何在家做出葱油龙虾
用料
一道很有牌面的宴客菜葱油小青龙，葱油大龙虾的做法
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准备好所有食材
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龙虾用一根布把头拧下，然后放入一个可以容纳两只龙虾的容器，流水冲洗2～3分钟，这是为了有效的去除龙虾身上的血水，龙虾血水是透明的
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如图然后用刀斩下虾尾和虾头，虾身用刀劈开一分为二，虾头虾半部分对切，去除虾腮，胃等不能食用的，去除尖脚
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虾头放在盘子上方，虾头虾身两个一切二成四块，虾身用平刀法斩8块放入盘中，不懂得可以看一下图，很容易理解，上锅大火蒸6分钟即可
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龙虾蒸至时候，西兰花可以用水焯一下待用
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如图，龙虾熟后放入西兰花放入葱花，倒入生抽淋入热油即可
小贴士
龙虾怎么切，可以看一下图，可能我说的不一定看得懂
