0糖低卡 | 52大卡❗香迷糊的法式花生酱酥饼🥜

1 人做过这道菜
🥜搅一搅就能成功的0糖花生酱酥饼
🇫🇷还结合了蓝带布列塔尼酥饼配方
☀️香酥美味,夏季控糖减脂党一定要收藏呀!

用料  

🥜酥饼
蛋黄 40g
零卡代糖 110g
软化黄油 60g
0糖花生酱 40g
低筋面粉/杏仁粉 120g
泡打粉 5g
1g
🥚蛋黄液
蛋黄 20g
淡奶油 2g

0糖低卡 | 52大卡❗香迷糊的法式花生酱酥饼🥜的做法  

  1. 称量食材,黄油和花生酱都提前从冰箱拿出来软化,软化到手指轻轻按就有痕迹的程度

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  2. 蛋黄倒入代糖中充分搅拌

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  3. 搅拌到这样发白有光泽的程度

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  4. 加入全部软化黄油

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  5. 用刮刀翻拌乳化均匀

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  6. 加入花生酱(如果没有0糖花生酱用含糖的也没问题)

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  7. 充分搅拌至蓬松有光泽

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  8. 筛入所有干粉

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  9. 混合成团(因为用的不是糖所以粘黏性不会那么强 是正常的)

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  10. 分出35g/个再压扁

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  11. 轻轻刷蛋黄液,刷完不要立刻划痕,大概等个几十秒蛋黄液稍干一些再划,划一次痕迹太浅就再划一次

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  12. 烤箱提前预热180℃
    🔥上下火160℃-28分钟至充分上色

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  13. 出炉啦!

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  14. 酥饼彻底放凉后再转移哦,不然很容易碎。
    0糖低卡但是真的超级香酥!搭配红茶度过一个美美下午😆

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参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2023-06-10 22:13:39
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