姜 | 4片 |
料酒 | 3勺 |
生抽 | 5勺 |
醋 | 100毫升 |
柠檬 | 3个 |
小青桔 | 5-6个 |
葱 | 3根 |
白糖 | 适量 |
盐 | 适量 |
味极鲜 | 50毫升 |
青花椒 | 适量 |
蒜末 | 1头蒜的用量 |
黑白芝麻 | 适量 |
辣椒粉 | 适量(根据个人喜好) |
纯净水 | 多半瓶(根据食材的量) |
鸡爪 | 2斤 |
鸡爪去掉指甲后,一分三;放葱、姜、料酒大火煮沸,捞出浮沫,再转中火煮10-12分钟;
煮好后捞出用清水洗净(可以多洗两边);然后放入清水冰块冷泡一下。
准备蒜末、辣椒粉、黑白芝麻、青花椒,
淋入热油激出香味
拿一个小碗放入适量的白糖、盐、鸡精
加入生抽、味极鲜、醋,一定要用米醋醋,喜欢酸的,可以多放醋
把调好的料汁倒入蒜末里边,然后码入鸡爪!
在上面平铺柠檬、小青桔
搅拌均匀,放入半瓶矿泉水,最后的成品图
盖上保鲜膜,放冰箱冷藏四小时。
给大家比个✌️✌️✌️✌️完成