苋菜去根，摘去老叶，淘洗干净。
蒜瓣加少许盐放蒜臼中捣成泥。
炒锅添水烧开，放少许盐，滴点油，放入苋菜焯水。
捞出过凉水。
挤干水分，放案板上，横竖各切几刀。
苋菜放盆里，放入蒜泥，香醋，珍选捞汁，香油等。
拌匀调味即可！
捞汁苋菜。
清新爽口，清淡美味！
成品
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水尝无华1116
