处理冬瓜:冬瓜洗净用将皮去除;冬瓜方块状备用
蒸冬瓜:将冬瓜块放入蒸锅蒸30分钟备用
做酱汁:豆腐乳、番茄酱、开水、酱油1大匙、米酒、糖放入料理机打匀
用小平锅将打好的酱汁倒入锅内加入蒜碎煮开备用
将蒸好冬瓜块摆盘再将酱汁淋上洒上葱花即可,用冬瓜皮摆盘。
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