三豆五指毛桃汤
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人做过这道菜
文迪黃
南方的天气，尤其是春夏，不注意健脾去湿，人就会觉得特别累。在一本叫《100道预防都市病家常汤水》的书里看到这个汤，觉得非常好，分享一下，大家想煲好汤，可以买本书看看，里面有很多好汤。
不少北方的朋友没有去湿的需要，所以没见过什么五指毛桃、南豆，顺便可以看看。
如果真找不到南豆，也可以用扁豆代替。
不少北方的朋友没有去湿的需要，所以没见过什么五指毛桃、南豆，顺便可以看看。
如果真找不到南豆，也可以用扁豆代替。
用料
三豆五指毛桃汤的做法
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所有材料用清水洗干净
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如果要加入猪脊骨，记得氽水，如何氽水我之前的汤谱有教，这里不讲那么多了。
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沙锅加入2000毫升水，水开后把所有材料放进去，大火煮开，转文火锅1.5小时。
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最后加入适量盐调味，就可以啦。
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这是五指毛桃，也叫南芪，煲起来有股椰子香。
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深色的叫南豆，比起扁豆，要肥肥胖胖一点，胀鼓鼓的。
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花豆和赤小豆，赤小豆不是红豆，去湿功效比红豆好。
