孢子甘蓝培根沙拉

绿色的是孢子甘蓝。洗净后对半切开，在加了少许盐和几滴油的沸水里煮一分钟捞出沥干水份。加入切好的蘑菇，橄榄油，盐和黑胡椒碎拌均匀。用空气炸锅170度，烤20分钟。还剩下4分钟时加入几棵圣女果继续烤。

平底锅不放油直接煎培根，两面各煎约15秒至微微焦黄后拿出。不用洗锅，直接倒入切好的洋葱和大蒜粒，用培根煎出的油把洋葱炒香，放入盐和黑胡椒调味。

把烤好的甘蓝和蘑菇倒入炒洋葱的锅中，加入培根拌均装盘，圣女果放最上面点缀。撒上黑胡椒碎，欧芹碎，帕玛臣芝士碎。

欧芹和帕玛臣芝士是增加风味的，不加也没关系。烤的时候也可以加入一些彩椒，又营养又增加色彩。如果烤时再加点蒜泥黄油，会更好吃。