坚果沙琪玛
0
人做过这道菜
小虎牙c
我也是第一次做，配方没问题，炸面糊的时候没控制好，成品有点缩了不好看，不过是好吃的哦
用料
坚果沙琪玛的做法
-
准备各种你自己喜欢的坚果
-
面粉，鸡蛋，泡打粉，全部搅拌一起开始和面
-
揉成软硬适中的面团，密封醒面松弛半小时
-
擀成2.3毫米厚度薄片
-
切成5厘米长面条
-
切完要撒点干粉抖抖，防止粘在一起
-
油温6层下入面条迅速散开
-
炸20秒飘起来就好了，捞出来沥油备用，炸的时候不要像我一样全部倒下去，少量多次的丢一点下去炸，炸的时候面条会膨胀，太多量导至空间不足
-
不粘锅里加150克白糖，100克麦芽糖
-
小火开始熬糖浆，不停翻拌
-
熬到起密集泡泡的时候就可以关火了
-
这时候倒入面条，和你喜欢的坚果迅速搅拌融合
-
让糖浆裹满坚果和面条
-
倒进磨具，压实，如果磨具不是光滑的记得铺油纸哦，防黏
-
晾凉就可以切块吃啦！我今天的面条膨胀的不够好回缩了，其中某个步骤没做到位，不过配方教程是很好的哦
