消暑神品之玫瑰醋
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人做过这道菜
虎妈麻麻
用料
| 和田玫瑰花苞（干花） | 30-50克 |
| 米醋（白醋） | 半瓶到一瓶 |
消暑神品之玫瑰醋的做法
-
挑选干净、完好、新鲜的和田玫瑰花苞（干花）
洗干净、控干密封罐，将玫瑰倒入罐内，倒入米醋，没过玫瑰，盖好密封盖、摇匀。
-
密封罐密封放入冰箱，2-3天后待米醋变成玫瑰色后即可食用。
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成品
颜色自然，香气迷人。
小贴士
1.不要混入生水。
密封罐如果残留上次食物的气味，一定要洗干净、散掉原气味再泡，跟香水不能随意混的原因一样，否则可能收获一罐气味难以形容的醋。
2.切勿用陈醋，因为颜色太深，泡出来没有米醋成品这么漂亮的颜色。
3.夏天做朝鲜族冷面、顺德名菜“捞起”，或做不适宜调入深色调料、需要保持原色的凉拌菜，或者调制饮品时，玫瑰醋既能护色又能增香，齿颊留香。
4.每次取用后记得密封，保留香气。
5.浸泡时间越长，玫瑰醋越浓酽。
密封罐如果残留上次食物的气味，一定要洗干净、散掉原气味再泡，跟香水不能随意混的原因一样，否则可能收获一罐气味难以形容的醋。
2.切勿用陈醋，因为颜色太深，泡出来没有米醋成品这么漂亮的颜色。
3.夏天做朝鲜族冷面、顺德名菜“捞起”，或做不适宜调入深色调料、需要保持原色的凉拌菜，或者调制饮品时，玫瑰醋既能护色又能增香，齿颊留香。
4.每次取用后记得密封，保留香气。
5.浸泡时间越长，玫瑰醋越浓酽。
