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素炒杏鲍菇
素炒杏鲍菇
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莫笑秋
将新鲜的杏鲍菇洗干净控干水分，用刀背拍松，再手撕成条。锅里倒一点油，把杏鲍菇丝先放下去干煸，把里面的水分煸出来以后，继续炒软炒干。炒干后，加入一点蚝油、生抽，少许糖调味，再加入三色灯椒丝翻炒，整个菜都不加一滴水，就是干煸。你喜欢吃辣的话，放一点红色小米辣。翻炒到熟了为止，最后撒一点芝麻，淋少许藤椒油提味，就可以起锅装盘了，非常快手简单的素食。味道好卖相赞！
用料
杏鲍菇
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该菜谱发布于 2023-06-11 17:30:48
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