香辣红油冒菜

食材洗净…蛏子王，鲍鱼，鱿鱼，无骨鸭掌，虾肉焯水备用…比目鱼切块

虎皮鸡爪去掉指甲

牛肉片有点长…对半横切

热锅烧油…加蒜末大葱姜片爆香…再加适量火锅底料炒香后倒入高汤或者清水

汤沸腾后捞出大葱…加适量盐…再依次下入黑腐竹，鸡爪，牛肉片…至牛肉片煮熟后捞出所有食材放入碗中

第二轮煮焯过水的食材和扇贝柱、比目鱼块…煮熟后捞出

最后是容易熟的毛肚以及牛百叶…煮熟后同汤汁一起倒碗里

再炸一个超香的红油辣子…碗中加适量白芝麻、十三香、石柱红辣椒面、葱段…

倒入热油激发香味…搅拌均匀

淋上油泼辣子…放点香菜段…拌匀即可…

喜欢吃辣的我又加了少许魔鬼椒做的红油辣子…每一口都爽得销魂😂