潮汕毒药—生腌虾

菜市场买新鲜活虾，切记，生腌一定要活的

去虾头，洗干净

倒入适量白醋，搅拌均匀，这一步是让虾起到杀菌作用

然后准备生腌四件套：香菜，蒜蓉，姜蓉，这里我准备的美人椒，不会太辣，小孩也能吃，喜欢吃辣的可以换成小米椒

四件套准备好了，把虾里面的白醋水都倒掉

把准备好的四件套往里倒

倒入一大勺芝麻油，我这里用的是打汤的勺

倒入两勺酱油

一点点白糖就好，主要是提鲜

然后把所有材料搅拌均匀，怕腌完太咸的，可以倒入适量的矿泉水

最后敷上保鲜膜放冰箱保鲜 3-4 个小时就可以开始吃上美味的生腌虾了。