黑芝麻洗干净,沥干水分,放点白芝麻一起小火慢炒,炒到白芝麻焦黄就可以了,炒好放到破壁机里面,加650毫升冷水,用果蔬开关打五分钟,打的越细腻越好,打好之后过滤,大概有600克左右,加入150克马蹄粉,搅拌均匀,在过滤,越细腻越好
水250克,加入180黄冰糖,红糖30,开火把糖煮融,关火一分钟,加入两勺弄好的马蹄浆,快速搅拌,再加入剩下的马蹄浆,搅拌均匀,生熟浆就弄好了。
白浆部分,马蹄粉100克,牛奶180克,椰浆400毫升,炼奶或者白糖60克,搅拌均匀,过滤两遍,熟浆和白浆都弄好,九寸的盘子,水烧开,盆子刷玉米油,先放熟浆部分,开大火,两三分钟之后,再放一层白浆,如此重复,最后一层煮十分钟,放凉之后再脱模,切好就可以吃了,入口即化的感觉