扁豆角焖面-人在国外意大利面版 留学生福音
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人做过这道菜
晓萍Eve
国内啥没有 国外才需要一些食谱来养活哈哈
食谱有的说叫扁豆角 有的叫豆角 有的四季豆 管它叫什么，就是扁扁的里面有豆子！能买到什么是什么吧！
意大利面有那种稍微宽一点的，就来代替新鲜面条~做法不同罢了，可不能直接焖，那估计熟不了
食谱两人份
食谱有的说叫扁豆角 有的叫豆角 有的四季豆 管它叫什么，就是扁扁的里面有豆子！能买到什么是什么吧！
意大利面有那种稍微宽一点的，就来代替新鲜面条~做法不同罢了，可不能直接焖，那估计熟不了
食谱两人份
用料
扁豆角焖面-人在国外意大利面版 留学生福音的做法
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忘记拍煮的图了
锅中水烧开，放一点油和盐，下意大利面，煮10分钟 （细的就8分钟）或者按说明 （煮意面水要多一些哦）
因为意面不比新鲜面条，先单独煮9成熟。
捞出冲下凉水以免黏连，备用
煮意面时把豆角洗好切段，葱蒜切末
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热锅热油入葱蒜末中火煸香 （此时蒜末留一半最后再下）
大概有点变金黄就下一步
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下肉沫炒至有点焦黄出油
先放1勺生抽
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下豆角大火翻炒
放入1勺生抽，2勺老抽，一点盐（调味），如果有蚝油也可放，有老干妈也可以呀，why not
大火炒生抽老抽绝对香（简单的调料做得好就很出色）
炒至豆角变翠绿色，加水至没过豆角高出一点（冷水，因为这样豆角才确保会熟）
烧开后加盖转中小火煮5分钟
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铺入面条
加盖再焖5分钟
注意查看水量，搅动一下，尝下味道，已然很入味了！如果觉得调味不够那就现在再加一点，水不够就加点开水
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等水收到满意的量时
加入另一半蒜末
拌匀
！关火！重新盖上锅盖用余温焖，这一步的确不错！这样蒜味儿足
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出锅！！好吃好吃好好吃😋
