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红烧肉

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淡泊宁静lee的厨房  淡泊宁静lee
小伙子每次去饭店必点的红烧肉，周末有时间就安排一锅，这次做得格外受欢迎。分享一下

用料  

带皮五花肉 2斤
冰糖 一小把8~9颗
鹌鹑蛋 1斤
葱姜八角十三香桂皮香叶生抽老抽盐 根据个人口味增减

红烧肉的做法  

  1. 准备材料，带皮五花肉切块，鹌鹑蛋煮熟去皮，葱姜八角桂皮香叶十三香等备用

    红烧肉的做法 步骤1

  2. 锅里不放油，锅热下入切好的肉块，煸出油脂

    红烧肉的做法 步骤2

  3. 下入冰糖炒出糖色，翻炒均匀上色，

    红烧肉的做法 步骤3

  4. 下入准备好的调味料翻炒出香味

    红烧肉的做法 步骤4

  5. 顺锅边淋入没过肉的水

    红烧肉的做法 步骤5

  6. 大火煮开后，下入鹌鹑蛋

    红烧肉的做法 步骤6

  7. 中小火慢炖，这些一共炖了大约50分钟

    红烧肉的做法 步骤7

  8. 关火出锅

    红烧肉的做法 步骤8

  9. 吃起来😋

    红烧肉的做法 步骤9

  10. 不复杂，可以试一下

    红烧肉的做法 步骤10

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该菜谱发布于 2023-06-12 10:18:52
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红烧肉的答疑

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