奶酪鲜果双拼吐司 (一次发酵法)
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人做过这道菜
吐司小白
奶酪加水果，奶香+水果酸甜，别有风昧。
方子用的是啊呜老师的鲜奶吐司配方
一次发酵法，夏天高温，省时省力，2个钟的事
方子用的是啊呜老师的鲜奶吐司配方
一次发酵法，夏天高温，省时省力，2个钟的事
用料
| 高筋面粉 | 250克 |
| 牛奶(或冰渣水) | 170克 |
| 奶粉 | 8克 |
| 盐 | 3克 |
| 细砂糖 | 10克 |
| 鲜酵母 | 8克 |
| 黄油 | 15克 |
| 全蛋液 | 30克 |
| 菠萝酱 | 适量 |
| 鲜蓝莓 | 数颗 |
| 奶酪 | 180克 |
| 糖 | 10克(混合奶酪用) |
奶酪鲜果双拼吐司 (一次发酵法)的做法
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打面过程省略
打好的面团出缸，整圆放烤盘盖保鲜膜放冷藏(方便整形)十分钟
奶酪加糖搅拌均匀至顺滑
冷藏好的面团拿出来一分为二，其中一份光滑面朝上擀成长方形，翻面抹上奶酪，放鲜蓝莓，从上往下卷好
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另一份同上擀成长方形，抹上奶酪，放菠萝酱，卷好
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摆入450克模具，发酵
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发酵至九分满，入炉烘烤，上火150度下火170度30分钟出炉
蓝莓爆浆
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冷却切片
美腻，美味
