碧根果咸蛋黄腊肠粽子（附详细四角粽包法）
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人做过这道菜
yiyi妈妈
闺女早早通知我今年端午节要回北京过，因为实在是想念妈妈包的粽子啦！
眼见着离端午节越来越近了，端午的粽子也该准备起来了，闺女爱吃咸粽，腊肠咸蛋黄是标配，今年做了升级版，加入了她最喜欢的坚果～碧根果，口感层次更加丰富，香香的碧根果，沙沙的咸蛋黄，油润的纯肉腊肠，香而不腻，闺女一定会喜欢！
眼见着离端午节越来越近了，端午的粽子也该准备起来了，闺女爱吃咸粽，腊肠咸蛋黄是标配，今年做了升级版，加入了她最喜欢的坚果～碧根果，口感层次更加丰富，香香的碧根果，沙沙的咸蛋黄，油润的纯肉腊肠，香而不腻，闺女一定会喜欢！
用料
碧根果咸蛋黄腊肠粽子（附详细四角粽包法）的做法
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准备好食材，粽叶洗净煮5-10分钟放凉备用，糯米提前浸泡一晚，腊肠切小段，熟鸭蛋黄切两半，碧根果仁备用
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糯米控干水分，加适量蚝油和老抽调味上色
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取两片粽叶搭在一起，将粽叶卷成一个园锥状
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先装入少量糯米，放上腊肠、咸蛋黄和碧根果
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再放上一些糯米，再放腊肠、咸蛋黄和碧根果最后再盖上一层糯米
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糯米不要放太满，粽叶前端留1厘米左右的距离，折一个小三角
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上部的粽叶向下折，直到完全盖住糯米为止，随即用手将叶子的两侧捏下去
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用线绳将棕子捆绑结实，一个标准的四角粽完成
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包好的粽子放入深锅中
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加水超过粽子，一定要多放一些水，大火煮开后转最小火煮4小时左右即可
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是不是超级诱人
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成品
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成品
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小贴士
TIPS：
煮熟的粽子冷冻保存几个月都没问题，可以一次多包一些留着慢慢享用
煮熟的粽子冷冻保存几个月都没问题，可以一次多包一些留着慢慢享用
