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脆皮香酥鸭腿

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ChanHook的厨房  ChanHook
意外的好吃！鸭腿也可以很棒棒！做之前准备好吸水用纸

用料  

鸭腿 2只
姜 5片
盐 25g
花椒 10g

脆皮香酥鸭腿的做法  

  1. 鸭腿洗净，泡水泡出血水

  2. 切姜片，25g盐小火翻炒4-5mins，至盐微微变黄，+10g青花椒粉+5姜片简单翻炒即可

  3. 鸭腿擦干水分，放入保鲜袋，+超好的调料按摩摇晃，冰箱腌制1晚

  4. 鸭腿取出放入锅，+水没过2cm，烧开撇去浮沫，中小火40mins

  5. 鸭腿擦干水分，平底锅+油，鸭皮朝下煎至金黄即可，可整只吃也可切块吃

上传你做的脆皮香酥鸭腿

 

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该菜谱发布于 2023-06-12 18:18:59
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