提前清洗泡发好冬菇,瑶柱,木耳,鱼翅。木耳凉水泡发3小时即可,如果急用就热水泡发20分钟,泡发冬菇瑶柱的水不要倒掉,鸡蛋打散成蛋液备用
鸡胸肉煮熟后手撕成鸡丝,瑶柱撕碎,冬菇和木耳切丝备用
养生壶倒入浸泡过干货的水,再加入适量热水,先放冬菇,瑶柱,木耳,5分钟后加入鱼翅,鸡肉丝,5分钟后放胡椒粉,生抽调味(泡瑶柱的水已经有咸味了,我就没有放盐),然后淀粉兑水勾芡至浓稠状。
最后倒入鸡蛋液,搅拌,关火
上传你做的一人份碗仔翅(附鱼翅泡发方法)
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