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纽约大曲奇

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小霍霍_bkud的厨房  小霍霍_bkud

用料  

低筋面粉 210克
泡打粉 3克
鸡蛋 1只（50克）
72%黑巧克力 200克
核桃仁 70克
黄油 110克
小苏打 1克
盐 1克
细砂糖 50克
赤砂糖（红糖） 70克

纽约大曲奇的做法  

  1. 核桃仁切碎，120度烤15分钟

    纽约大曲奇的做法 步骤1

  2. 巧克力切碎备用

    纽约大曲奇的做法 步骤2

  3. 软化黄油打发蓬松发白状态

    纽约大曲奇的做法 步骤3

  4. 加入细砂糖，盐打发均匀

    纽约大曲奇的做法 步骤4

  5. 加入赤砂糖，打发均匀

    纽约大曲奇的做法 步骤5

  6. 加入鸡蛋，打发均匀

    纽约大曲奇的做法 步骤6

  7. 加入低筋面粉，苏打粉，泡打粉搅拌至无干粉状态

    纽约大曲奇的做法 步骤7

  8. 加入巧克力，核桃仁，抓拌均匀

    纽约大曲奇的做法 步骤8

  9. 喜欢吃脆的可以分成40克一个面团，压薄
    喜欢吃软的可以分成60克一个面团，轻压

    纽约大曲奇的做法 步骤9

  10. 烤箱预热200度，中层烤15-18分钟

    纽约大曲奇的做法 步骤10

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该菜谱发布于 2023-06-12 21:39:25
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