白吐司🍞,无蛋无奶,软到不行

0 人做过这道菜
1个450g吐司盒的量

邻居一个妈妈说她家孩子对蛋白过敏,但是又很想吃我做的吐司🍞,就尝试着给她做,没想到效果杠杠的,第二天也软到不行。

用料  

王后高筋面粉 250克
冰水 160-165克
细砂糖 30克
2克
干酵母 3克
玉米油/橄榄油 20克

白吐司🍞,无蛋无奶,软到不行的做法  

  1. 除了油以外,所有食材倒入厨师机。

    白吐司🍞,无蛋无奶,软到不行的做法 步骤1
  2. 白白的,没有蛋奶的味道,只有面粉的香味。

    白吐司🍞,无蛋无奶,软到不行的做法 步骤2
  3. 搅拌成团后,加入植物油。

    白吐司🍞,无蛋无奶,软到不行的做法 步骤3
  4. 揉成光滑的面团,直接擀开,造型随意,我比较喜欢一个大的长舌状,也节约时间。

    白吐司🍞,无蛋无奶,软到不行的做法 步骤4
  5. 烤箱发酵,38℃左右,底部放一盆温水,大概一个小时。

  6. 发酵至8分满,端出温水,直接烘焙

    烤箱中下层,上下火165℃,45分钟,25分钟的时间加盖锡纸。

  7. 造型随意,出炉白白胖胖的。

    白吐司🍞,无蛋无奶,软到不行的做法 步骤7
  8. 软、白,像蒸出来的感觉。

    白吐司🍞,无蛋无奶,软到不行的做法 步骤8
 

白吐司🍞,无蛋无奶,软到不行相关分类

该菜谱发布于 2023-06-12 23:06:27
9 收藏


白吐司🍞,无蛋无奶,软到不行的答疑

关于白吐司🍞,无蛋无奶,软到不行的做法还有疑问? 登录提一个问题