油麦菜、生菜、莴笋…芝麻酱凉拌

Name: 油麦菜、生菜、莴笋…芝麻酱凉拌
Ingredients: 1把油麦菜（生菜、莴笋…）; 2勺芝麻酱; 2克白糖; 2勺生抽（薄盐生抽）; 1克鸡精; 适量纯净水

1 人做过这道菜

夏天家里经常做的凉菜，便捷爽口；
油麦菜、生菜、莴笋、贡菜，都可以用这个麻酱汁来拌，他们都属于菊科莴苣属。
清洗完泡淡盐水，放冰箱冷藏两小时口感更佳，怕麻烦也可以省了，主要菜叶新鲜即可。
生的好吃更脆，不喜生的可以开水烫一下，注意是烫一下立马捞出，以免软了影响口感；

用料

将油麦菜劈成单支，清洗干净；
清洗两遍后，放入淡盐水或加冰块的冰盐水中浸泡15分钟，口感更清脆；
将油麦菜切5cm左右长段，摆盘；
接下来调麻酱汁，碗中加入2勺芝麻酱，喜欢麻酱的可以多来点儿，加入2勺薄盐生抽（没那么咸），一点糖，鸡精，加一点纯净水开始搅拌，看情况继续加纯净水，调至途中状态👌
用勺子淋到油麦菜上即可开吃！