1、解冻鱼，切姜片5，蒜3，葱头，青椒1，香菜1，火锅底料半块2、酱汁：生抽4，蚝油2，老抽0.5，少少糖烧一壶热水
3、冲洗鱼，擦干，划几刀，表面抹盐、淀粉
4、热锅凉油，油可以多点，放2厚姜片，放鱼，中火煎至两面金黄，夹起
5、加油，放姜 葱头 蒜 青椒圈，放半块火锅底料(油面朝下)，放酱汁，加热水煮开，放鱼，中小火约10min，放香菜
上传你做的红烧大黄鱼
西关小姐姐
