烫面可可蛋糕

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适合做脏脏蛋糕,码一下,配方是6寸的量

用料  

可可粉 10克
玉米油 25克
牛奶 60克
蛋黄 50克
蛋白 90克
细砂糖 55克
低筋面粉 40克

烫面可可蛋糕的做法  

  1. 玉米油中加入可可粉,搅拌均匀,加入牛奶搅拌,一起放热至60度

    烫面可可蛋糕的做法 步骤1
  2. 加入低粉,即为烫面的面糊

    烫面可可蛋糕的做法 步骤2
  3. 加入蛋黄,搅拌均匀

    烫面可可蛋糕的做法 步骤3
  4. 面糊倒在一边备用

    烫面可可蛋糕的做法 步骤4
  5. 150度50分钟

    烫面可可蛋糕的做法 步骤5

小贴士

可可粉易溶于油中,比直接加粉更细腻

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该菜谱发布于 2023-06-13 20:30:35
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