黑松露泰和乌鸡汤

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小美换上慢煮塞,炖了锅黑松露泰和乌鸡汤,汤喷香鲜美,鸡肉Q弹不柴,太好吃了😋再一深入了解,这鸡简直是绝了👍🏻集万千宠爱于一身

用料  

泰和乌鸡一只800克左右,黑松露干片一包(含红枸杞和红枣),水加至小美主锅2升位置。

黑松露泰和乌鸡汤的做法  

  1. 把泰和乌鸡解冻后,去头尾,洗净,

    冲洗下黑松露干片,红枸杞,红枣。

    黑松露泰和乌鸡汤的做法 步骤1
  2. 先将小美主锅刀头换成慢煮塞,加凉水淹没整只乌鸡,30分钟/100度/速度2,
    时间到了,用滤勺去掉浮沫,加入黑松露片,设置60分钟/100度/速度2

    小贴士: 对腥味特敏感的可加几片小黄姜,我没加。

    黑松露泰和乌鸡汤的做法 步骤2
  3. 快结束时,加入红枣,也可以在结束前10~20分钟放红枣,起锅前再放入红枸杞。

    黑松露泰和乌鸡汤的做法 步骤3
  4. 虽然没骨肉分离,但轻轻一掰,就能折断。

    黑松露泰和乌鸡汤的做法 步骤4
  5. 黑松露让鸡汤更为鲜美,根据个人口味可加入适量盐。

    想感受下纯天然的鲜美滋味的,只用黑松露干片和泰和乌鸡炖煮,不放姜和盐。

    黑松露泰和乌鸡汤的做法 步骤5
 
该菜谱发布于 2023-06-13 22:00:00
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