奥利奥慕斯蛋糕（免烤）6寸

先用破壁机打碎奥利奥饼干，没有破壁机可以装袋子里用擀面杖擀碎就好

食材准备好，55克冷水泡软吉利丁片（泡的水不需要倒掉哦）

40g黄油化成水，和100g奥利奥碎搅匀，放入6寸模具压实，放入冰箱速冻30分钟

奶酪我用的是自己做的250克奶酪，也可以用奶油奶酪250克

软化好的吉利丁片隔水化成液体

220g淡奶油+30克白糖打发至纹路不易消失（7成左右就可以了）

自制的奶酪250g打发至顺滑（因为奥利奥有点甜，自制奶酪本身口感就很好，所以没放糖，如果是买的奶油奶酪可以适当加10克糖打发），打发好后加入吉利丁液搅拌均匀

加入打发好的奶油，搅匀

加入60g奥利奥饼干碎，这个不用碾碎，大颗粒的饼干碎吃起来更香，稍微搅匀就好

倒入装了饼干的模具，先倒一半放入芒果粒

再倒满，表面尽量弄平整，速放冰箱里速冻2小时

冷冻出来可以用热毛巾捂一下（或用吹风机吹一卷）模具就出来啦，然后稍微装饰一下，上面撒上奥利奥碎，漂亮的生日蛋糕就好了😘

冰冰凉凉的非常好吃😋

中间加了芒果粒，又有奥利奥的香

朋友们有时间就做起来吧，又简单又好吃的一款蛋糕