油浸茶树菇
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人做过这道菜
罗妈de小饭桌
去年去大理，那里的米线天花板有一道小菜，就是一种菌菇温油干炸，香瑟人，又有嚼劲，越嚼越香。回来后就用类似口感的茶树菇做了几次，做一次调整一次，因为好吃就不停重复做。经常素食后，更喜欢用它来丰富口感，带来特殊的香味，所以一定要分享给大家啊。
用料
油浸茶树菇的做法
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去根，洗净，沥干水份。按粗细分开，太长的折成2段。
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锅内加入300克菜油，把粗的茶树菇，朝天椒加入锅内。
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小美设置高温30分钟。
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时间到，开始有香气了。
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再加入剩余细杆的茶树菇。
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再次高温30分钟。
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搅拌一下，有部分还不够火候，再次设置高温30分钟。
结束后稍凉一凉，再加入30克生抽拌匀。
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做好啦。放冰箱冷藏1-2周没有问题。
可以直接当小菜，可以加入配菜增加香气和风味。尤其适合素食者，香气扑鼻，绕梁三日。
