配方可做5杯350ml杨枝甘露 | |
芒果奶昔 | |
芒果肉 | 300克 |
牛奶 | 300克 |
椰浆 | 150克 |
炼乳 | 0-40克 |
打底(5杯的量) | |
芒果肉 | 500克 |
西柚果肉 | 150克 |
西米(生) | 50克 |
牛奶 | 200克 |
小奶锅,烧一大锅水,8-9分满,少了不够用
大火煮开,水开下入西米,转中火🔥煮,时不时搅拌,防止粘锅
煮15分钟,煮到西米只剩中间少量白芯时,关火。
再焖10分钟左右,直到完全透明无白芯。
西米大小不同,如果还不熟,循环这个操作即可。
捞出来放入冰水中,备用。
50克西米煮好350多克。
🥭芒果品质决定杨枝甘露品质。
选一款最甜、最好吃,或者你最爱吃的芒果品种,且成熟度最好的,果肉颜色深的。
比如金煌芒/水仙芒/台芒……
切出果肉放入破壁机,加入牛奶,椰浆,炼乳(爱甜的多加,我的芒果很甜,我没加)
破壁机奶昔功能2分钟,打成奶昔,放入冷藏,备用。
这个颜色真好看,芒果🥭香混合🥥椰香
接下来准备打底水果:
芒果🥭切均匀的小块,西柚🍊剥粒,西柚是灵魂
小贴士:
剥西柚方法,切掉头尾,中间切开一刀,超级好剥,没有白丝
组装环节:
杯子里先铺一层芒果粒打底,每杯100克,不喜欢果肉太多的可以少放。
再铺一层西柚粒,每杯30克
最后铺一层煮好的西米,每杯50克
倒入牛奶,基本和西米齐平,每杯40克
最后倒入芒果奶昔,封顶,每杯130克。
贴上贴纸,完成,可可爱爱。
⚠️⚠️⚠️建议冷藏保存,冷藏后口感很好,6个小时内喝完。不要过夜,会变质。
炎炎夏日,谁能拒绝一杯清清凉凉,好喝又解暑的杨枝甘露呢?
好喝无添加,除了爱❤️,什么不添加
喝前摇匀,自己做的超多料,简单好看又好喝,清凉解暑
做法简单快手,随意组装,这个夏天,实现杨枝甘露自由,好喝0⃣️糖不怕胖,快做它!!
共5杯,最后1杯装碗,自己喝,勺子挖更过瘾
一口下去,芒果奶昔又香又甜,混合椰浆的香浓,还有Q弹的西米,颗颗爆汁的西柚,大颗的芒果肉,料超足,香甜可口,清爽不腻,就是那个味,好喝到可以原地开店!!!
杯里的喝前摇匀,吨吨吨……