327#日本和牛烤肉Japanese wagyu yakiniku
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人做过这道菜
Julia_hz
日本和牛，雪花分布非常漂亮，不同部位，口感有差异。今天在日本超市买了一盒short plate yakiniku ，肉质越好，烹饪越简单
用料
327#日本和牛烤肉Japanese wagyu yakiniku的做法
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上次买过should clod yakiniku，非常鲜嫩，今天的是short plate ，都是烤肉专用切法
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雪花分布非常漂亮，有19片
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铸铁锅，中大火热锅2分钟至微微冒烟
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入和牛片，每片每面煎20秒即可，和牛油分高，高温煎制自会出油，所以不用放油，8片依次入锅，然后从第一片开始翻面，肉变色即可取出
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可以不沾任何调料，品尝和牛油润香甜的原味。也可沾一点点海盐，增加风味，或者沾点你喜欢的各色烤肉酱，我觉得沾点烤肉酱，然后用生菜包着吃，最合我口味
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入口即化，油香软嫩，几片足矣！
