蒜薹爆炒黑鱼片
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人做过这道菜
Ava-Xie
因为家里两娃都喜欢吃鱼，所以变着法子吃。
用料
| 黑鱼片 | 250克 |
| 蒜薹 | 半把 |
| 红椒（切丝） | 半个 |
| 蒜瓣（切片） | 2瓣 |
| 腌鱼片调味料：盐，鸡精，白胡椒粉，料酒，生粉 | 适量 |
| 珍选海鲜捞汁（如果没有可用生抽15克、陈醋10克、白糖5克代替） | 30克 |
蒜薹爆炒黑鱼片的做法
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买回来的黑鱼片清洗干净，加适量盐，鸡精，白胡椒粉，料酒，生粉抓匀入冰箱冷藏腌制10分钟及以上。
上锅烧开水，把腌好的鱼片放入沸水，用筷子快速划开，1分钟就可用漏勺捞出备用。
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上锅热油，放于蒜瓣片和蒜薹，翻炒断生。
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加入红椒翻炒几下（我家人喜欢焦点的，所以炒的颜色偏黄。不喜欢焦的，绿绿的更好看）。
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放于煮过的黑鱼片。
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再倒入珍选海鲜捞汁。
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颠勺使料汁裹匀，就可以关火盛出。
小贴士
蔬菜也可以放自己喜欢的，如黄瓜、胡萝卜、芹菜等。
