荔枝玫瑰蛋糕卷，灵魂的碰撞❗
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人做过这道菜
大喵是个勤快的喵
广东的荔枝季真是吃不完啊，嚯嚯成甜品，开启不一样的味蕾之旅❗
用料
| 1️⃣玫瑰花茶： | |
| 玫瑰花 | 适量 |
| 开水 | 50克 |
| 2️⃣蛋糕卷： | |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 玫瑰花茶 | 40克 |
| 玉米油 | 40克 |
| 低筋面粉 | 40克 |
| 红丝绒液 | 适量 |
| 糖 | 40克 |
| 柠檬汁 | |
| 3️⃣玫瑰奶油： | |
| 淡奶油 | 150克 |
| 玫瑰酱 | 20克 |
| 荔枝肉（夹心用） | 适量 |
荔枝玫瑰蛋糕卷，灵魂的碰撞❗的做法
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1️⃣玫瑰花与开水泡5分钟，过滤出40克玫瑰花茶，与玉米油混合至乳化，加入过筛的低筋粉，拌匀至无干粉的状态，加入蛋黄拌匀，为了让蛋糕卷烤出来颜色更好看一点，用牙签沾上一点红丝绒液调色，拌匀即可。
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2️⃣蛋清加入柠檬汁和糖，打发至提起打蛋头有大弯钩状态，取3/1蛋白霜与蛋黄糊拌匀，再与剩余的蛋白霜翻拌均匀，蛋糕糊就做好啦。28*28方盘，铺上油布，倒入蛋糕糊，用刮板抹平表面，震出气泡，烤箱上下管160度，中下层，烤25分钟，出炉后盖上油纸晾凉。
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3️⃣淡奶油不需要加糖，打至8成发，加入20克玫瑰花酱，搅打均匀即可。
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4️⃣蛋糕卷在尾部斜切一刀，抹上奶油，在靠近自己的这边堆高一点奶油，铺上荔枝肉，再铺一层奶油，借助擀面卷起，定型半小时，表面挤奶油装饰就做好啦！
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荔枝超级新鲜吃不完
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颜值和味道都在线
小贴士
📣TIPS：📣
1️⃣🌈红丝绒液的作用只是用来调色的，没有的话可以忽略，口感不会有差别。
2️⃣🌈制作玫瑰奶油时，如果有荔枝酒的可加5克调味，口感风味会更独特哦。
3️⃣🌈荔枝和玫瑰真的超级搭！你们一定要试试，真的无敌好吃，强烈安利！
1️⃣🌈红丝绒液的作用只是用来调色的，没有的话可以忽略，口感不会有差别。
2️⃣🌈制作玫瑰奶油时，如果有荔枝酒的可加5克调味，口感风味会更独特哦。
3️⃣🌈荔枝和玫瑰真的超级搭！你们一定要试试，真的无敌好吃，强烈安利！
